Elfrun Honz Kompetenz in Ernährung und Bewegung

Angebote im Bereich Ernährung

Alten-, Pflegeheime, Seniorenstifte, Sozialstationen

Benötigen Sie Hilfe bei der Speiseplanung, um Ihre Bewohner adäquat zu ernähren? Haben Sie Probleme mit Kau- und Schluckstörungen oder Mangelernährung? Benötigen Sie berechnete Ernährungspläne für enterale oder parenterale Ernährung? Haben Sie andere Schwierigkeiten bezüglich Ernährung?

Durch meine Zusatzqualifikation Geriatrie „Ernährung und Verpflegung von Senioren" bin ich Ihr Spezialist für alle Problemfälle im Ernährungsbereich bei Senioren. Nehmen Sie Kontakt mit mir auf und wir werden ihre Probleme lösen.

Individuelle Ernährungsberatung

(Auch ohne ärztliche Verordnung)
Die Anzahl der Termine richtet sich nach ihren individuellen Bedürfnissen.
  • Optimierte Ernährung zur Gesundheitsvorsorge
  • Ernährungscheck
  • Vegetarische/vegane Ernährung
  • Sporternährung
  • Ernährung im Alter
  • Ernährung im Kindesalter
  • Übergewicht

Individuelle Ernährungstherapie

(nach §43SGB V) mit ärztlicher Verordnung
Eine auf Sie und das Krankheitsbild abgestimmte Ernährungstherapie mit mehreren Terminen, in denen Ihr Ernährungsverhalten analysiert und gemeinsam mit Ihnen verbessert wird. Vermittelt wird auch Wissen zur Erkrankung, Lebensmittelauswahl und allgemeiner Ernährung.
  • Mangel-und Fehlernährung
  • Kau-und Schluckstörungen
  • Erkrankungen des Verdauungstraktes (Speiseröhre, Magen, Leber, Bauchspeicheldrüse)
  • Chronisch entzündliche Darmerkrankungen
  • Nahrungsmittelunverträglichkeiten und-intoleranzen (Laktose, Histamin, Fruktose ,Sorbit)
  • Lebensmittelallergien
  • Obstipation
  • Zölliakie/Sprue
  • Osteoporose
  • Bluthochdruck
  • Untergewicht
  • Fettstoffwechselstörungen
  • Gicht/Hyperurikämie
  • Adipositas
  • Vor- und Nachbereitung bariatrischer Operationen

Einkaufstraining

Beim Rundgang im Supermarkt erfahren Sie, worauf Sie bei der Lebensmittelauswahl achten können, was hinter der Verpackung oder dem Werbeversprechen steckt, welche Produkte in Ihren Einkaufswagen gehören und welche Sie lieber im Regal stehen lassen sollten.

Kühlschrankcheck

Wir nehmen den Inhalt ihres Kühlschrankes und Ihres Vorratsschrankes gemeinsam unter die Lupe. Zutatenlisten und Nährwerte der von Ihnen bevorzugten Lebensmittel werden betrachtet und in Bezug auf eine Ernährungsoptimierung angeschaut. Auf Wunsch werden Speiseplanung, Austauschmöglichkeiten und Essgewohnheiten schrittweise optimiert.

Kochkurse

3 stündiger Kochkurs für Einzelpersonen oder kleine Gruppen bis 4 Personen finden in Ihrer Küche statt:
  • Zeitgemäßes Kochen für Jedermann – einfach und kreativ
  • Spaß am eigenen Herd
  • Kocherfahrung nicht notwendig
  • Thema nach Absprache (z.B. Schnelle Küche für den Alltag, Kreative Resteküche, Vegetarisch Kochen, usw.)
  • benötigte Lebensmittel werden mitgebracht (Umlage)

Kochkurse für größere Gruppen

Möchten Sie ein Kochevent mit einer größeren Personenanzahl, kontaktieren Sie mich bitte.

Vorträge, Seminare, Workshops

Bitte nehmen Sie mit mir Kontakt auf. Dann kann ich Ihnen ein konkretes Angebot erstellen.

Kinder/ Jugendliche

In meiner Funktion als BeKI-Fachfrau und Blickpunkt-Ernährung-Teamerin gibt es Angebote über die Landesinitiativen Bewusste Kinderernährung (BeKi) und Blickpunkt Ernährung in Zusammenarbeit mit dem MLR (Ministerium für den ländlichen Raum, Verbraucherschutz und Ernährung). Weitere Informationen finden Sie unter www.ernährung-bw.de. Dort finden Sie auch die Kontaktdaten für den Landkreis Freudenstadt.

Vereine

Auch im Verein ist Ernährung ein wichtiges Thema. Fragen, die Jung und Alt betreffen, können gemeinsam erörtert werden. Vorträge, Themenabende und Kochshows bieten dafür eine Gelegenheit. Sprechen Sie mich an und ich erstelle Ihnen ein individuelles Angebot. Gerne helfe ich Ihnen auch, eine optimale Verpflegung für Festlichkeiten und Veranstaltungen zusammen zu stellen.

Termin vereinbaren

Möchten Sie ein Angebot, nehmen Sie Kontakt mit mir auf.

Meine Zertifikate

  • VDD - Zertigiziertes Mitglied im verband der Diätassistenten VDD e.V.
  • Quetheb - Ernährungs Therapeut